*アレルギー食の対応について


1、申込み締め切り日は利用日初日の1か月前となります。
 「アレルギー対応希望連絡票」に必要事項を記入の上、各団体責任者様が
  取りまとめていただき、FAXにてご返送ください
  (※期限を過ぎた場合は、対応いたしかねます)

☆アレルギー対応送信・連絡票、献立・成分表が必要な場合はこちら

     
◎ 学校給食でアレルギー対応されている方のみの対応となります。
(小学校・中学校でご利用の方)    
・医師の診断により、小麦・大豆以外の原因食材(アレルゲン)が特定されていること。
・小麦・大豆(豆乳も含む)が原因食材の方または呼吸困難・アナフィラキシーショックを 発症された方につきましては厨房設備の都合上、アレルゲンの完全除去が難しい為対応 を控えさせていただいております。
誠に恐れ入りますが、安全を最優先に考慮し、お弁当持参をお願いします。

2. 除去できる食材  
・ 除去できる原因食材 
① 卵 
② 乳 
③ 甲殻類 (かに・えび) 
④ ごま 
⑤ 果物 (オレンジ・りんご・バナナ・桃)
⑥ 魚介類 (さば・さけ・イカ) 
⑦ 肉類 (牛肉・鶏肉・豚肉・ゼラチン)
※落花生・アーモンド・くるみ・カシューナッツ・そば・アワビ・いくら・まつたけ・キウイフルーツの提供はございません。
※お部屋の「枕」はそばがらを使用しておりません。

3. お弁当持参の方について
・ お弁当持参の方につきましてはアレルギー物質混入の恐れがございますので食器の貸し出しはできません。
  事前にご連絡いただければ電子レンジ対応の紙皿の購入は可能です。
・ 食堂にアレルギー専用電子レンジを備えております。
・ 前もってご連絡いただいたものに関しては、宿舎にご案内できる15時まで事務所にて お預かりいたします。
それ以外のものは団体様で管理をお願いいたします。 

4. アレルギー対応者様の配膳について 
・ 食事開始時間の10分前に、食堂窓口にてご担当者様に一括でお渡しいたします。
※ すべてのアレルギー食をお取りいただいてから、団体様の配膳を行ないますので毎食、最初にアレルギー食の受取りをお願いいたします。




大阪府青少年海洋センター